|
|
Scampi Met Look En Krulandijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr krulandijvie,1 fijngesneden rode chillipeper,1 eetlepel fijngehakte kervel,24 scampis,1 eetlepel olijfolie,4 teentjes look,200gr roomboter,2 eetlepels fijngehakte peterselie,sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Neem de krulandijvie,het pepertje en de kervel verdeel over 4 borden.We pellen de scampis en kruiden ze met peper en zout.In een pan verhitten we de olijfolie en bakken de scampis hierin 1 min.Haal ze uit de pan en houd ze warm.Bak de geperste look gedurende 1min in dezelfde pan.Dan voegen we de IN blokjes gesneden roomboterERbij en laten lichtbruin worden.We halen de pan van het vuur en voegen er de peterseli en citroensap aantoe.Schep de scampis terug in de pan en verwarm al roerend schik ze r
Bereidingswijze:
Een lekker glaasje droge witte wijn zal er heerlijk bij smaken.
|
|
|